Entrantes
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Para abrir boca
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Pan recién horneado con all i oli casero
4.50
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Salmorejo con rosquilletas de ahumados
12.00
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Anchoa del Cantábrico 00 con tosta de tomate
2 unidades
7.00
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Nuestro croquetón casero de jamón ibérico 100% bellota
€ / unidad
5.00
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Nuestro croquetón casero de erizo de mar
€ / unidad
6.00
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Gilda de Masía Bellver
€ / unidad
8.00
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Brioche de rabo de toro con foie
€ / unidad
8.00
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Para compartir ... o no
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Lomito de ibérico 100% bellota
€ / 100gr
24.00
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Steak tartar con tuétano y brioche tostado
24.00
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Carpaccio de gamba blanca de lonja
17.00
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Tomate selección de la casa, ventresca y cebolla morada con buratta
Sin buratta – 16.00€
21.00
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Ensalada con langostinos de la Masía
16.00
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Ensalada de cogollos de Tudela, encurtidos y salazones
18.00
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Pulpo de roca a la brasa con parmentier de patata
21.00
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Guiso de mar y montaña de manitas y cigalitas
17.00
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Calamar de playa al Josper con cebolla caramelizada y tomillo
18.50
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Cabracho de lonja totalmente frito
85€/kg.
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Verduras ecológicas de temporada al Josper
14.00
Productos del mar
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San Pedro
52€/kg
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Lenguado entero
58€/kg
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Chuletón de mar
85€/kg
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Para acompañar a ración
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Puerro al Josper con romescu
6.00
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Piña a la brasa con pimienta y anís estrellado
6.00
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Piquillos "La Catedral"
6.00
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Cogollos al natural con aceite de oliva
6.00
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Patatas rústicas al romero
6.00
Nuestros arroces
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Servicio mínimo para 2 personas y un máximo de 2 tipos de arroz por mesa
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Seco con carabinero y tuétano
26.00
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Señoret de marisco de lonja todo peladito
Arroz o fideo
26.00
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Seco de salmonete con all i oli de azafrán
24.00
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Seco de langosta
32.00
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Arroz negro al horno de sepionet
21.00
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Meloso de pato con boletus
21.00
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De pollo de corral con costillas y verduras de temporada
21.00
Nuestras carnes
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Costilla de ternera asada 18 horas
55€/kg
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Chuletón de vaca al horno Josper
80€/kg
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Solomillo de vaca a la brasa con papada
29.00
La parte más dulce
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Coulant de chocolate con helado de vainilla casero
8.00
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Torrija especial de la casa con crema pastelera
8.00
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Tarta de queso con frutos rojos
8.00
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Degustación de sorbetes artesanos
6.00
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Fruta de temporada
6.00