Masía Bellver

La carta de Masía Bellver rinde tributo a los productos
cercanos y a la historia de la propia masía.

Las inspiraciones principales son el mar, la montaña, arroces de La
Albufera y el aceite de oliva.

ENTRANTES
  • Para abrir boca
  • Pan recién horneado con all i oli Bellver casero

    4,50

  • Anchoa del Cantábrico 0,0

    4,5

  • Nuestro croquetón casero de jamón ibérico 100% bellota

    € / unidad

    6

  • Nuestro croquetón casero de langostino

    € / unidad

    6

  • Tosta de foie sardina ahumada y cebolla al Px

    € / unidad

    12

  • Brioche de rabo de toro con foie

    € / unidad

    10

  • Para compartir ... o no
  • Ensalada templada de burrata y cecina de wagyu con vinagreta de piñones

    24

  • Ensalada de escalivada al Josper

    22

  • Ensalada de cogollos de Tudela, encurtidos y salazones

    22

  • Pulpo a la brasa con parmentier de patata

    28

  • Tartar de atún, salmón y mango

    24

  • Calamar de playa con chalotas y wakame

    24

  • Ensaladilla de bogavante

    28

  • Boquerón de lonja frito en adobo

    21

PRODUCTOS DEL MAR
  • Lubina

    100€/KG

  • Lenguado

    81€/KG

  • Rodaballo al pilpil de mantequilla especiada

    €/kg

    90

  • Chuletón de mar

    140€/KG

NUESTROS ARROCES
  • Servicio mínimo para 2 personas y siempre por encargo
  • Seco con carabinero y tuétano

    34

  • Senyoret de marisco de lonja todo peladito (arroz o fideo)

    Arroz o fideo

    28

  • Arroz negro de lonja

    28

  • Meloso de pato con boletus

    26

  • Meloso caldoso o seco de bogavante

    34

  • Paella Valenciana de Castellón

    22

  • Paella de verduras de temporada

    22

  • Arroz de secreto, setas, foie y manzana caramelizada

    29

  • Arroz de cangrejo azul y cigalas

    32

NUESTRAS CARNES
  • Costillar de cochinillo crujiente

    36

  • Chuletón de vaca al horno Josper

    120€/kg

  • Solomillo de vaca con foie

    34

  • Presa de Black Angus

    36

LA PARTE MÁS DULCE
  • Tarta de zanahoria

    8

  • Torrija especial de la casa con crema pastelera

    10

  • Tarta de queso con frutos rojos

    8

  • Cheesecake de chocolate

    8

  • Fruta de temporada

    8

APERITIVOS
  • Papas García 40gr.

    2,5

  • La Gilda "Albizabal"

    3

  • Pica - pica Bellver

    Frutos secos al Josper, aceitunas chupadedos y chips de la Masía

    7

  • Mejillones "La Brújula"

    16

  • Anchoas del Cantábrico 00 con tosta de tomate

    4,5

  • Lomito de ibérico 100%

    € / 100gr

    24

  • Nuestra ensaladilla de bogavante

    28

CÓCTELES
  • APEROL SPRITZ

    Aperol, cava, soda

    14

  • DRY MARTINI

    Ginebra, Martini extra dry

    12

  • NEGRONI BELLVER

    Aperol, Tanqueray, vermout

    14

  • MEDITERRANEAN COCO BEACH

    Gin infusionada con aceite de coco, Sirope albahaca, Zumo de limón

    14

  • FRAGOLA ICESPRITS

    Fresa, Aperol, Cava

    14

  • MEXICAN MERY

    Mix secret, Zumo limón, Mezcal, Zumo tomate, Sal de apio, Tabasco

    14

  • MOJITO BELLVER

    Mix Bellver, Ron blanco, Lima, Hierbabuena, Soda

    14

  • PISCO MASÍA SOUR

    Pisco infusionada chile, Pure passion fruit, Zumo limón, Clara de huevo

    14

  • SPICY MARGARITA

    Tequila Patron, Licor de chile, zumo limón, Sirope agave, Sal de chile

    14

  • PEPINO MULE

    Vodka, Cordial de pepino, Ginger beer

    14

  • CARIBBEAN EXPRESSO MARTINI

    Ron añejo, Expresso, Licor cafe, Sirope simple, Ralladura nuez moscada

    14

  • SANGRIAS
  • SANGRÍA DE CAVA

    Jarra

    20

  • SANGRÍA DE VINO

    Jarra

    20

VINOS
  • Espumosos
  • Comunidad Valenciana
  • TANTUM ERGO BLANC, Hispano Suizas (Chardonnay, Pinot Noir)

    36

  • TANTUM ERGO ROSÉ, Hispano Suizas, (Pinot Noir)

    36

  • Cataluña
  • INNOBLE, Gramona Brut Nature (Xarel.lo)

    37

  • TORELLÓ TRADICIONAL GRAN RESERVA, Brut Nature (Xarel-lo, Macabeo, Parellada)

    32

  • Francia
  • CREMANT DE LOIRE ROSÉ BRUT DE CHANCENY, (Cabernet Franc, Grolleau)

    35

  • Champagne
  • ANDREÉ CLOUET MILLESIME GRAND CRU (Pinot noir)

    64

  • TAITTINGER BRUT RESERVE (Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier)

    69

  • TAITTINGER ROSÉ (Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier)

    83

  • TAITTINGER COMTES (Chardonnay 100%)

    222

  • VEUVE CLICQUOT BRUT CARTE JAUNE

    75

  • DOM PÉRIGNON BLANC VINTAGE

    260

  • Blancos
  • ESPAÑA

  • I.G.P. Castellón
  • ALCOVI (Castellana, Planta fina, Suavignon Blanc)

    18

  • D.O.P. Utiel Requena
  • IMPROMPTU (Suavignon Blanc)

    34

  • D.O. Penedes
  • GESSAMI, Gramona (Muscat, Suavignon Blanc, Gewürztraminer)

    25

  • D.O. Lanzarote
  • EL GRIFO SECO (Malvasía Volcánica)

    31

  • EL GRIFO LIAS (Malvasía Volcánica)

    34

  • D.O. Rueda
  • EL PERRO VERDE (Verdejo100%)

    25

  • JAVIER SANZ MALCORTA (Verdejo Malcorta)

    30

  • RODRÍGUEZ & SANZO (Verdejo 10 meses botas de Jerez)

    30

  • BELONDRADE Y LURTON (Verdejo 10 meses crianza en barrica)

    53

  • I.G.P. Tierra de Castilla y León
  • QUINTALUNA- Alma de Carraovejas (Verdejo)

    28

  • OSSIAN- Alma de Carraovejas (Verdejo Fermentado en Barrica)

    44

  • D.O. Ribera del Duero
  • EL LEBRERO (Albillo mayor)

    32

  • D.O.C. Rioja
  • VILLOTA SELECCIÓN BLANC (Viura)

    32

  • CAPELLANIA de Marqués de Murrieta (100% Viura)

    95

  • D.O. Valdeorras
  • O LUAR DO SIL (Godello)

    28

  • O LUAR DO SIL MAGNUM ( Godello)

    58

  • VALDESIL (Godello)

    32

  • D.O. Rías Baixas
  • GENIO Y FIGURA (Albariño)

    25

  • FINCA GARABELOS (Albariño)

    29

  • ATTIS LIAS FINAS (Albariño)

    29

  • ATTIS LIAS FINAS MAGNUM (Albariño)

    58

  • PAZO DE BARRANTES (Albariño)

    53

  • D.O. Navarra
  • CHIVITE COLECCIÓN 125

    66

  • Alemania
  • FORSTER JESUITENGARTEN

    RIESLING TROCKEN

    29

  • Francia
  • Bourgogne

    BOURGOGNE CUVÉE EUGÉNIE DUPARD

    (Chardonnay)

    29

  • Bordeaux

    CHÂTEAU GUIRAUD

    (Semillon, Suavignon blanc. 7 meses en barricas de sauterns)

    28

  • D.O. Chablis

    DOMAINE ALEXANDRE 1er CRU FOURCHAUME

    (Chardonnay)

    38

  • Rosados
  • D.O. Navarra

    CHIVITE LAS FINCAS rosé

    (Garnacha y Tempranillo)

    20

  • Tintos
  • ESPAÑA

  • I.G.P. Castellón
  • MAGNANIMUS RUBÍ (Syrah)

    23

  • CLOTÁS (Tempranillo)

    27

  • BANKALADA (Cabernet Suavignon)

    39

  • Alicante
  • EL SEQUÉ, Artadi (Monastrell)

    36

  • D.O. Utiel - Requena
  • BASSUS, Hispano Suizas (Pinot Noir)

    32

  • QUOD SUPERIUS (Bobal, Cabernet, Merlot, Syrah)

    58

  • Tierra de Cádiz
  • TESALIA (Petit Verdot, Syrah, Tintilla de Rota, Cabernet)

    39

  • D.O. Ribera Sacra
  • SILICE (Mencia, Arabello, Garnacha tintorera, Merenzao)

    27

  • D.O. Tierra de Castilla
  • JAVIER SANZ CANTALAPIEDRA (Bruñal 100%)

    26

  • MAURO TERREUS COSECHA 2021 (Cabernet Suavignon, Graciano, Syrah, Tempranillo)

    47

  • MAURO TERREUS (Tempranillo 100%)

    115

  • D.O. Ribera del Duero
  • FLORES DE CALLEJO (Tinto fino)

    21

  • MONTEBACO CARA NORTE (Tinto Fino)

    31

  • ALONSO DEL YERRO (Tempranillo 100%)

    38

  • PRELUDIO De Sei Solo 2021 (100% Tempranillo)

    42

  • ALONSO DEL YERRO MAGNUM (Tempranillo 100%)

    76

  • FINCA VALDEROBLES (Tinta fina, Merlot)

    40

  • PAGO DE LOS CAPELLANES CRIANZA (Tempranillo 100%)

    38

  • PAGO DE CARRAOVEJAS (Tinta fina, Cabernet Suavignon y Merlot)

    47

  • DOMINIO DEL ÁGUILA RESERVA (Tempranillo)

    74

  • MARÍA DE ALONSO DEL YERRO (Tempranillo)

    71

  • D.O. Toro
  • RODRÍGUEZ&SANZO VIGNERONS Barrica whisky (Toro 100%)

    37

  • GRAN ELIAS MORA (Tinta de Toro 100%)

    44

  • D.O. Bierzo
  • CASTRO VALTULLE (Mencía 100%)

    25

  • D.O. Priorat
  • D’IATRA (Garnacha, Cariñena, Cabernet, Syrah) 14 meses barrica

    27

  • SCALA DEI PRIOR (Cabernet sauvignon, Cariñena, Garnacha, Syrah)

    35

  • DOFI 2018 (Garnacha 100%)

    120

  • D.O. Jumilla
  • JUAN GIL ETIQUETA AZUL (Monastrell, Cabernet Suavignon, Sirah)

    36

  • D.O. Rioja
  • PIES NEGROS, Artuke (Tempranillo y Garciano)

    24

  • LA MONTESA, Palacio Remondo (Garnacha)

    26

  • VILLOTA (Tempranillo, Graciano, Garnacha)

    31

  • PREDICADOR (Tempranillo, Graciano, Mazuelo)

    38

  • MARQUÉS DE MURRIETA RESERVA (Tempranillo, Graciano, Mazuelo y Garnacha)

    38

  • 200 MONJES (Tempranillo, Graciano, Majuelos)

    56

  • ARTADI POZA BALLESTEROS (Tempranillo 100%)

    123

  • CASTILLO DE YGAY GRAN RESERVA (Tempranillo y Mazuelo)

    266

  • Francia
  • Bordeaux

    CHÂTEAU BELLEVUE FIGEAC Saint-Emilion grand cru

    (Merlot, Cabernet Franc)

    32

  • Bourgogne

    DAVID DUBAND BOURGOGNE

    (Pinot Noir)

    42

  • Dulces

  • € COPA

  • Dolç de Mendoza, Monastrell

    8

  • PX Maestro Sierra

    9

  • Tokaji- Hungría

    CHATEAU DEREZLA 6 PUTTONIOS

    15

  • Sauternes

    Chateau Du Levant (Semillon, Suavignon Blanc)

    7

  • Generosos

  • € COPA

  • Jerez

    Palo cortado Leonor

    6

  • Jerez

    Fino Las Botas

    5