Menú
El menú de Masia Bellver rinde tributo a los productos
cercanos y a la historia de la propia masía.
Las inspiraciones principales son el mar, la montaña, arroces de La
Albufera y el aceite de oliva.
Ágapes
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Pan de la casa
Con servicio de aceite de oliva virgen
5.50
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Aperitivos de bienvenida
Pequeños bocaditos que se comen sin cubierto, para conocer de una mejor manera nuestra cocina y Ostras Guillardeau nº1 a la brasa con foie y yuzu
14.50
Entrantes fríos
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Ostras Guillardeau nº1
Al natural
5.00
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Ostras Guillardeau nº1
A la brasa con foie y yuzu
6.90
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Ensalada de tomates valencianos
Con hojas verdes y ventresca de atún
12.50
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Canelón de calabacín
Relleno de Berenjena escalivada con romesco trufado
14.50
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Patatas a la huancaína
Con pico de gallo y huevas de salmón Plateado
10.50
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Carpacho Japonés
De bacalao con sus huevas en salazón y verduritas encurtidas.
16.50
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Salazones y caviares
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Pescado azul y el caviar
Mojama con caviar de tobiko, bonito seco con caviar de trucha, caballa en salmuera con caviar de Kalix, salmón en salmuera con su caviar.
Por persona 18.50
Entrantes calientes
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Huevo mollet 4.45
Con parmentier trufado
5,50
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Huevo mollet 4.45
Con parmentier trufado
5,50
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Pescado azul y el caviar
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Huevo mollet 4.45
Con parmentier trufado
5,50
Arroces
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Pan de la casa
Con servicio de aceite de oliva virgen
5.50
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Aperitivos de bienvenida
Pequeños bocaditos que se comen sin cubierto, para conocer de una mejor manera nuestra cocina y Ostras Guillardeau nº1 a la brasa con foie y yuzu
14.50
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Aperitivos de bienvenida
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Ostras Guillardeau nº1
Al natural
5.00
Carnes
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Las huevas
De bacalao, de mújol, de maruca y de atún
Por persona 18.50
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Salazones y caviares
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Las huevas
De bacalao, de mújol, de maruca y de atún
Por persona 18.50
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Pescado azul y el caviar
Mojama con caviar de tobiko, bonito seco con caviar de trucha, caballa en salmuera con caviar de Kalix, salmón en salmuera con su caviar.
Por persona 18.50
Postres
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Huevo mollet 4.45
Con parmentier trufado
Por persona 18.50
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Salazones y caviares
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Las huevas
De bacalao, de mújol, de maruca y de atún
Por persona 18.50